A ANC é uma organização da sociedade civil que surgiu em 1991 por produtores rurais que coincidiram suas demandas por comercializar produtos de base ecológica na região de Campinas. Hoje, com mais de 30 anos de atuação, se mantém como coletivo de pessoas que promove a agricultura ecológica natural, buscando no Sistema Participativo de Garantia o caminho coerente para o equilíbrio entre fortalecer a produção de alimentos orgânicos, manter o cuidado integral com a natureza e facilitar o acesso ao alimento de verdade. Tem nos produtores rurais e processadores de alimentos orgânicos a sua maioria de associados, porém atua em rede com consumidores, pesquisadores, instituições parceiras (públicas e privadas) , cooperativas, universidades e outros coletivos.