A Pronobis Agroflorestal atua na produção de cogumelo shiitake em toras, integrada a sistemas agroflorestais, promovendo práticas produtivas alinhadas aos princípios da agroecologia e da conservação ambiental. Além da produção, a Pronobis presta serviços técnicos especializados nas áreas de implantação e manejo de sistemas agroflorestais, cultivo de cogumelo shiitake em toras, Sistemas Participativos de Garantia (SPG) e comercialização direta, fortalecendo circuitos curtos de comercialização e a organização de agricultores e agricultoras. Seu trabalho contribui para a produção de alimentos saudáveis, a geração de renda e o fortalecimento da agricultura orgânica e de base ecológica.