Princípios
O Instituto Brasil Orgânico adota como princípios:
1. A conciliação entre o desenvolvimento sustentável e a conservação da natureza;
2. A responsabilidade social em todas as etapas da cadeia produtiva;
3. O direito de todas e todos a uma alimentação saudável;
4. A garantia da segurança e da soberania alimentar de toda a população;
5. O respeito aos direitos humanos;
6. A valorização do comércio justo e solidário;
7. A independência institucional;
8. O repúdio aos preconceitos e discriminações de qualquer natureza; e
9.
A legalidade, a impessoalidade, a moralidade, a publicidade, a economicidade e a eficiência.