Multiplicação de microrganismos na propriedade
Inicialmente, há que se separar a fermentação em meio sólido, por exemplo, como em arroz, e em meio líquido, que será objeto das informações abaixo. Além disso, a multiplicação de microrganismo de forma isolada é muito mais complexa do que aquela na forma de comunidades. Os cuidados devem rigorosos para evitar ao máximo contaminantes biológicos […]